fel-x – weiter geht's!

1. Tortellini nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
2. Die gekochten Tortellini mit etwas Öl mischen, damit diese nicht aneinander kleben und abkühlen lassen.
3. Mayonnaise, Sahne und italienische Kräuter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Dressing über die abgekühlten Tortellini geben.
5. Hinterschinken und Tomaten würfeln und unter die Tortellini heben.

1. Ein Küchensieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen und den Joghurt über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
2. Die Gurke schälen, längst halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen
3. Die Gurkenhälften auf einer groben Gemüsereibe raspeln und die geraspelte Gurke kräftig salzen. Ca. 30 Minuten stehen lassen.
4. Das ausgetretene Gurkenwasser abgießen und die Gurkenraspel mit der Hand gut auspressen.
5. Den abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben.
6. Zitronensaft, Öl und wenig Salz zugeben und verrühren.
7. Die ausgepressten Gurkenrapsel untermischen und die erste Knoblauzehe schälen und in die Joghurtmasse pressen.
8. Die Gurken geben noch einiges an Salz ab, von daher erst nach einigen Stunden Zieh-Zeit weiter abschmecken.
9. Sollte das Tzatziki zu sauer sein, kann mit einem TL Zucker gegengesteuert werden.

1. Rot- und Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2. Möhren schälen und grob raspeln.
3. Rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
4. Kohl, Möhren und Zwiebeln gemeinsam mit Mais und Dill in eine große Schüssel geben.
5. Zutaten für das Dressing vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Dressing über den Salat geben, vermischen und ziehen lassen.

1. Die Paprikaschoten putzen und längs vierteln.
2. Frischkäse mit einem guten Esslöffel Schmand und dem gepressten Knoblauch in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Paprikaviertel mit der Frischkäse-Creme befüllen, sodass nichts an den Seiten überläuft.
4. Jedes Schiffchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in dem mit Backpapier ausgelegten AirFryer geben.
5. Stufe AirFry 200 °C ca. 8 Minuten

1. Wraps auslegen und dünn in der Mitte mit Frischkäse bestreichen, Rand frei lassen.
2. Darauf den Pflücksalat geben.
3. Ein wenig Remoulade auf dem Salat verteilen.
4. Jeden Wrap mit 2 Scheiben Putenbrust belegen.
5. Nach belieben Ketchup mit Sambal Oelek auf die Putenbrust streichen.
6. Die Wraps eng aufrollen und in Scheiben schneiden.

1. Grünkernschrot mit heißer Brühe (2-3 Würfel Gemüsebrühe auf 600ml) übergießen und quellen und abkühlen lassen.
2. Porree in feine Ringe schneiden und die Möhren fein raspeln.
3. Zusammen mit den Eiern und dem geriebenen Käse zum gequollenen und abgekühlten (so dass man es anfassen kann 🙂 ) Grünkern geben und vermischen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. Die Masse ist recht feucht und lässt sich gut mit Paniermehl binden, so dass diese geformt werden kann.
6. Die Masse ist recht feucht und lässt sich gut mit Paniermehl binden, so dass diese geformt werden kann.
7. Bratlinge formen und in Öl ausbacken.

1. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
3. Sahne, Kochsahne 12 % Fett (Johannisbrotkernmehl), Schmierkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat mischen und über die gehobelten Kartoffeln geben.
4. Auflaufform mit Butter fetten und die angemachten Kartoffeln in der Form verteilen.
5. Auflaufform für 55 Minuten in den heißen Ofen geben.
6. Gratinkäse über die Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und falls zu sauer, etwas Zucker beifügen.

Tortenboden

1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und auf dem Boden einer Springform (ø 26cm) ausbreiten.

Schmandcreme

1. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Schmand, Zucker, Vanillinzucker, Milch und Puddingpulver zu einer Creme verarbeiten.
3. Pfirsiche würfeln oder Mandarinen im Ganzen auf dem Teig geben und mit der Creme übergießen.
4. 60 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen. Kuchen ganz auskühlen lassen, da er sonst zerfällt

1. Hähnchenbrust würfeln und mit 2 EL Öl in der Pfanne anbraten.
2. TL Butter in die Pfanne geben und den fein gewürfelten Knoblauch darin andünsten.
3. Kochsahne und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
4. 2 TL Paprikapulver zugeben und verrühren.
5. Geriebenen Parmesan zufügen und in der Sauce schmelzen lassen.
6. Mit (wenig) Salz und Pfeffer abschmecken