Schoko-Wuppis
einfach
Zutaten
| 600 g | Mehl |
| 180 g | Zucker |
| 2 | Päckchen Backpulver1 |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1 | Prise Salz |
| 2 | Eier |
| 300 g | Quark |
| 130 ml | Öl |
| 40 g | Butter |
| 40 ml | Milch |
| 100 g | Schokoladendrops – oder chunks |
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Erst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz) in einer größeren Schüssel vermischen.
- In einer weiteren Schüssel die feuchten Zutaten (Quark, Öl, Eier, Butter und Milch) vermischen.
- Dann die feuchten Zutaten in die trockenen geben und kurz durchkneten. Es entsteht ein zäher aber wenig klebriger Teig.
- Nun die Schokoladendrops unterarbeiten.
- Backpapier auf ein Backblech geben und den Teig mit einem Eiskugelportionierer abstechen und mit Abstand aufs Blech geben. Ca. 16 Schoko-Wuppis passen so auf ein Blech.
- Ca. 25 Minuten backen und dann auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Das Gebäck soll nicht sonderlich braun werden.
- Alternativ kann der Teig auch in Muffinförmchen portioniert werden.
