Waffeln mit heißen Kirschen
Zutaten
| Waffeln |
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250 g |
Zucker |
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250 g |
Butter oder Margarine |
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5 |
Eier |
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1 |
Päckchen Vanillinzucker |
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1 |
Schuss Rum oder Rum Aroma |
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500 g |
Mehl |
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1 |
Päckchen Backpulver |
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1/2 L |
Milch |
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1 |
Prise Salz |
| Heiße Kirschen |
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2 |
Gläser Schattenmorellen |
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1 |
Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen |
|
2 EL |
Zucker |
Zubereitung
Waffeln
- Weiche Butter mit Eiern und Zucker aufschlagen.
- Mehl, Backpulver, Prise Salz und Vanillezucker sowie Rum bzw. Rum Aroma hinzufügen und etappenweise die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Der Teig kann ruhig etwas stehen und lässt sich zum Beispiel mittags gut für den Nachmittagskaffee vorbereiten.
- Das Waffeleisen vorheizen und etwas fetten. Nun die Waffeln aus je 2-3 Esslöffen Teig abbacken und warmstellen.
Heiße Kirschen
- Die Kirschen in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.
- Den Saft auffangen und in einem Topf zum Kochen bringen.
- Während der Saft erhitzt wird das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas Kirschaft anrühren und nach dem Aufkochen des Safts hinzufügen.
- Der Saft dickt sofort ein. Nun noch ca. 1 Minute unter rühren weiterkochen. Danach die Kirschen hinzufügen, vom Herd nehmen.
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