Eingelegte Champignons
Zutaten
| 510 g | Champignons aus dem Glas/der Dose (3 kleine Gläser) |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | rote Paprika |
| 1 | Zehe Knoblauch |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | neutrales Öl |
| 2 EL | Zitrone |
| 2 TL | körniger Senf |
| frischer Dill | |
| frische glatte Petersilie | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas Zucker |
Zubereitung
- Marinade aus Öl, Sojasauce, Zitrone, körnigem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker anrühren.
- Knoblauch rein pressen und fein geschnittene Zwiebel zufügen.
- Dill und Petersilie fein hacken und zur Marinade geben.
- Paprika entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
- Champignons abgießen, etwas Champignonwasser auffangen um die Marinade ggf. zu entschärfen.
- Champignons und Paprika in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und am besten über Nacht ziehen lassen.
