Plätzchenteig
Zutaten
| 500 g | Mehl (Weizen 405er oder Dinkel 630er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 250 g | weiche Butter |
| 1 | Prise Salz |
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Tisch mit Backpapier auslegen und Teig ausrollen.
- Ausgestochene Plätzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 11 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen können die Plätzchen mit Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.
