Mürbes Spritzgebäck gehört einfach zu Weihnachten. Das Rezept ist von einer guten Freundin und ewig alt.
Spritzgebäck
Mit Mandeln, Hasel- oder Walnüssen
Zutaten
| 750 g | Mehl (Weizen 405er oder Dinkel 630er) |
| 375 g | Zucker |
| 375 g | Butter |
| 3 | Eier |
| 200 g | geriebene Mandeln, Hasel- oder Walnüsse |
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig am Folgetag in kleinen Portionen weichkneten und durch den Spritzgbäckaufsatz vom Fleischwolf kurbeln.
- Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Gebäck auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sich die gewünschte Bräunung zeigt.
- Gebäck auskühlen lassen und in Keksdosen aufbewahren.
