Grießpudding mit Haselnüssen und Rosinen

1. Milch in einem Topf erhitzen.
2. Grieß, Haselnüsse, Zucker, eine Prise Salz und die Rosinen zugeben.
3. Kurz aufkochen und dann etwas ziehen lassen.
4. 2 Eier trennen und die zwei Eiweiß mit der zweiten Prise Salz steifschlagen.
5. Die 2 Eigelb unter die Grießmasse rühren, darf jetzt nicht mehr kochen!
6. Eischnee unter die Grießmasse heben und genießen!