Saftiger Schokokuchen mit Schoko-Ganache
Zutaten
| Teig |
|
4 |
Eier |
|
200 g |
Mehl |
|
100 g |
Zucker |
|
140 g |
sofortlöslicher Kakaodrink (Nesquick oder ähnlich) |
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170 g |
Öl |
|
100 ml |
Milch |
|
1 |
Päckchen Backpulver |
| Nach dem backen |
|
150 ml |
Milch |
| Schoko-Ganache |
|
100 g |
Sahne |
|
150 g |
Zartbitterkuvertüre |
Utensilien
- Springform 26cm
- Backpapier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Springformboden mit Backpapier auslegen
- Zutaten für den Teig zu einem flüssigen Teig anrühren
- Teig in die Springform geben und
- bei 180°C Ober-/Unterhitze gut 45 Minuten backen
- Nach dem Backen eine dreiviertel Tasse (150ml) Milch über den heißen Kuchen geben und einziehen lassen.
- Kuvertüre zerkleinern und
- Für die Ganache die Sahne in einem Topf erhitzen und die Kuvertüre in der Sahne zum schmelzen bringen
- Die Ganache glattrühren und über den Kuchen geben.
- Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
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