Djuvec-Reis
Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Paprika |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Dose Tomaten gehackt, 400g |
| 100 g | Tomatenmark |
| 1 | Glas Geflügelfond, 400ml |
| 400 ml | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 1 El | Paprikapulver edelsüss |
| 1 TL | Paprika rosenscharf |
| 400 g | Parboiled Reis |
| 200 g | Ayvar, mild |
| 200 g | TK-Erbsen |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch würfeln
- In einem Topf die zwei EL Olivenöl erhitzen und Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anrösten.
- Tomatenmark, Ayvar und die trockenen Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
- Gehackte Tomaten, Geflügelfond und Wasser zugeben, umrühren und einmal aufkochen lassen
- Reis hinzufügen erneut umrühren und ca 10-20 Minuten bei geringer Hitze kochen und gelegentlich umrühren.
- Die TK-Erbsen hinzufügen unterrühren und mit dem Reis garen.
