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Zwiebelmarmelade
Zutaten
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600 g |
rote Zwiebeln |
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100 g |
braunen Zucker |
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200 g |
Balsamico Essig |
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2 |
Lorbeerblätter |
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1 TL |
Salz |
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2 EL |
Olivenöl |
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Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebeln fein hobeln
- 2 EL Ölivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- braunen Zucker zugeben, unterrühren und schmelzen lassen.
- Salz und Balsamico hinzufügen und verrühren.
- Ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme einkochen lassen. Zwischendurch umrühren.
- Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken
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