Zwiebelmarmelade
Zutaten
| 600 g | rote Zwiebeln |
| 100 g | braunen Zucker |
| 200 g | Balsamico Essig |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebeln fein hobeln
- 2 EL Ölivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- braunen Zucker zugeben, unterrühren und schmelzen lassen.
- Salz und Balsamico hinzufügen und verrühren.
- Ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme einkochen lassen. Zwischendurch umrühren.
- Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken
