Tomatenmarmelade mit Vanille und Zimt
Zutaten
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3 |
Dosen Tomaten gehackt a 400gr |
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1 |
große Zwiebel |
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2 EL |
Olivenöl |
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1 |
Zehe Knoblauch |
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1 |
1/2 TL Salz |
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3 EL |
Basilikum getrocknet |
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1/4 TL |
Zimt |
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1/4 TL |
Ingwerpulver |
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150 g |
Tomatenmark |
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2 EL |
Olivenöl |
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1 |
Päckchen Gelierzucker 1:3, 500g |
Utensilien
- 6 gespülte und ausgekochte Marmeladengläser
- Pürierstab
- Trichter
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch grob würfeln und mit Olivenöl in einem Topf andünsten
- Zimt, Ingwerpulver und Chilipulver dazu geben und kurz anrösten
- Tomatenmark, Dosentomaten, Basilikum, Salz und Zitronensäure zugeben und einrühren
- Einmal aufkochen lassen und mit einem Pürierstab pürieren
- Gelierzucker untermischen und einmal nach Packungsanleitung aufkochen/sprudelnd kochen lassen.
- In ausgekochte Marmeladengläser abfüllen, mit Deckel verschließen und abkühlen lassen.
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